Net als vele andere vioolvirtuozen uit de 19e eeuw componeerde ook Pablo de Sarasate een reeks stukken voor viool en piano (of orkest) voor eigen concertgebruik. Centraal staan ​​zeer virtuoze salonstukken met echo's van nationale volksmuziektradities uit heel Europa. Sarasate publiceerde zijn acht Spaanse dansen in vier boeken tussen 1878 en 1882. Ze wisselen vurige passie en hunkerende expressiviteit af en behoren ongetwijfeld tot zijn meest succesvolle composities. Op meesterlijke wijze vermengt Sarasate hier Spaanse volksmelodieën met bewerkingen van populaire composities uit die tijd.